Tanti anni fa, mi trovavo a Venezia in un febbraio freddissimo. In compagnia di amici fotografi, erano i tempi in cui andavo in giro con il solo scopo di fotografare.
Ma che freddo, faceva, quella sera in Piazza San Marco. Un freddo che ti entrava nelle ossa. Tremavo come una foglia quando mi sono avvicinata a quel box in cui una ragazza consegnava nelle mani dei clienti quei bicchieri fumanti. Qualunque cosa ci fosse in quei bicchieri, io la volevo per il solo fatto che era bollente.
E’ stato così che ho conosciuto e assaggiato per la prima volta il vin brulé. Ed è stato immediatamente amore.
Quel vino bollente e speziato quella sera mi ha rimessa al mondo e scaldata nel profondo.
E per sempre sarà il ricordo di quella magnifica Venezia, che ogni tanto andavo a visitare, da giovane, e che mai avrei potuto immaginare un giorno sarebbe stata la mia destinazione, da grande.
© Michela De Filio
Ingredienti per 4 persone:
1 lt di buon vino rosso corposo
100 g di zucchero
2/3 stecche di cannella
10 chiodi di garofano
Buccia di 1 limone bio
1 cucchiaino di noce moscata
Procedimento:
Mettete in un tegame tutti gli ingredienti.
Accendete il fuoco e portate a bollore.
Lasciate bollire 5 minuti, quindi filtrate e servite bollente.
