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Rustici di pasta sfoglia home made
Vi ricordate della mia pasta sfoglia? Uno dei tanti modi in cui l’ho utilizzata è stato questo: i rustici. Quelle che vi presento in questo post sono delle idee su come realizzarli. Sono solo degli...
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Bello&Buono: il primo contest di Taste&More
Le immagini raccontano una storia. E’ vero che ciò che conta è la bontà, ma come si fa a trasmettere bontà se non curando il set, la scelta dei props, i tessuti e l’accostamento tra oggetti e colori?...
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Pasta sfoglia lievitata dolce con lievito madre
Dopo la pasta sfoglia classica, è stata quasi immediata la voglia di fare anche la pasta sfoglia con lievito madre. Quella lievitata, per brioche, cornetti ed affini. In realtà, come moltissime...
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Ravioli alle ortiche e zeste di arancia
Stavo pensando a quale primo preparare per giocare sugli impiattamenti per partecipare (fuori concorso) al contest di Taste&More Bello&Buono, quando mi è venuto in mente di realizzare qualcosa...
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Croissant con lievito madre per il mio compleanno
Telefona tra vent’anni io adesso non so cosa dirti amore non so risponderti e non ho voglia di capirti Invece pensami tra vent’anni pensami io con la barba più bianca e una valigia in mano con la bici...
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Taste&More n.13: Colomba fiorita salata
Pasqua è alle porte, ormai, e se avete voglia di provare a fare una colomba alternativa, questa è la ricetta che fa per voi. Notoriamente siamo abituati a mangiare la classica colomba dolce, a rubare...
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Vin brulé
Tanti anni fa, mi trovavo a Venezia in un febbraio freddissimo. In compagnia di amici fotografi, erano i tempi in cui andavo in giro con il solo scopo di fotografare. Ma che freddo, faceva, quella...
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Pizza con germe di grano e latticello
Era un pò che non pubblicavo una pizza. Ne avevo proprio nostalgia. Cosa c’è di meglio di una buona pizza fatta in casa? Io l’adoro e appena posso ne realizzo una versione nuova. Non mi stanco...
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E’ nato IFOOD
Finalmente è nato Il portale delle blogger che ci mettono la faccia Un progetto nato dalla passione Un luogo dove potrete trovare contenuti, persone, amore per il cibo. Venite a vedere di quale...
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La notte che ho saputo che c’eri
La notte che ho saputo che c’eri, l’ho passata distesa a guardare il soffitto. Aspettavo delle risposte, ma il mio cuore e il mio corpo lo sapevano già. Tutte le paure dei giorni precedenti,...
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Pane con semi di chia e canapa sativa
I semi di chia sono ricchissimi di calcio, omega 3, ferro, potassio e vitamina c. I semi di canapa sativa sono anch’essi ricchi di omega 3 e favoriscono la prevenzione del colesterolo alto, oltre a...
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Malloreddus alla campidanese
Ecco un primo piatto gustoso e saporito, tipico della tradizione sarda. Un piatto semplice, se vogliamo, e proprio per questo speciale. Per realizzare i malloreddus mi sono avvalsa dell’aiuto...
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Pizza fiorita
Avere i genitori che abitano in campagna è una delle fortune più grandi che in una vita possa capitare. Avere la possibilità, quando l’anima si fa pesante, di uscire a fare due passi nel verde...
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Ragu’ di croste di parmigiano
L’ho visto prima da Angelina e poi da Teresa, e me ne sono innamorata a colpo d’occhio. E io sono felice quando il web riesce a veicolare ricette come questa. Povero, si dice, perché di prepara con...
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Semifreddo alle fragole
Cosa Si può dire su di lei? Tutto quello che pubblica lo replicherei…e in effetti accade molto spesso che io rifaccia sue ricette. Molte non finiscono pubblicate, perché semplicemente fatte per godere...
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Taste&More n.14: Donuts
E anche questo mese, con immenso piacere, usciamo con il nuovo numero di Taste&More: correte a sfogliarla e troverete la ricetta di questi Donuts e tantissime altre, insieme a interessanti...
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Finte kinder brioss con lievito madre
Era da un bel po’ che ci giravo intorno. Ho fatto un paio di tentativi ma non mi avevano soddisfatta abbastanza, quindi avevo un pochino abbandonato l’idea. Poi invece ci ho riprovato….e stavolta il...
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Pizza con le puntarelle
Durante i miei ultimi giorni in Veneto, alcuni ragazzi mi hanno chiesto di spiegar loro cosa sono esattamente le puntarelle. Alcuni dei miei colleghi milanesi venivano in trasferta a Roma con il...
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Pancake salati con lievito madre
Quante volte abbiamo visto i pancake nei telefilm americani? A vederli non riuscivo a immaginarne il sapore. Che poi, diciamocelo pure, il più lo fanno le guarnizioni. Solo che li ho sempre...
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Tarallini al pepe e burro di arachidi
Quanti modi di fare e rifare con il lievito madre. Oggi l’occasione è quella di presentarvi uno stuzzichino, che può andar bene per uno spuntino, una merenda. Un tarallino diverso dal solito, ma...
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