Buongiorno e buona domenica a tutti.
Oggi vi presento un primo piatto gustosissimo. La ricetta l'ho presa dal blog della mia socia, Roberta.
Lei ha gusti molto simili ai miei, e ogni ricetta che ho preso da lei mi è piaciuta moltissimo.
E poi questa pasta è anche veloce ;)
Grazie Roby!
Ingredienti:
200 gr. di pasta
1 fetta di speck tagliata un po' spessa
2 fette di zucca senza scorza
1spicchio di aglio
1 peperoncino
qualche foglia di salvia
Olio Sale Pepe
Procedimento:
- Per prima cosa ho pulito la zucca e l'ho fatta a dadini.
- In una padella ho messo lo speck a rosolare con la salvia, con un filo di olio (poco!).
- Appena rosolato, ho messo lo speck da parte e nella stessa padella ho buttato i miei dadini di zucca.
- Li ho lasciati cuocere, aggiungendo poca acqua calda.
- Quando la zucca è stata morbida, l'ho unita allo speck.
- Ho lessato la pasta in acqua salata e l'ho amalgamata con il mio condimento.
- Se vi piace potete spolverare con il parmigiano...io la preferisco senza perché già saporita.
